Diciembre fue un torbellino
¡Feliz navidad! ¡Feliz año nuevo! ¡Feliz día de reyes! Estas pasadas fiestas tuvieron para mí un sabor definitivamente venezolano /canario/americano. Muchas personas de la iglesia, incluidos la familia Dye, son de Venezuela. Y no se puede celebrar la Navidad en Venezuela sin "hallacas", que se hacen de masa de harina de maíz, como los tamales. El relleno es de carne estofada (ternera, cerdo y pollo) con pasas, alcaparras y aceitunas. Se hace en un paquetito atado en hojas de plátano y luego se hierven en una olla enorme durante una hora más o menos. Priscila y Mama Emma cocinaron todos los igredientes durante un par de días y luego las señoras de la iglesia vinieron un día a montar más de 150 de ellos. También hicimos algunas con lentejas guisadas para algunos veganos de la iglesia. A medida que las señoras llegaban, asignaban un puesto en la cadena de montaje. Las que son venezolanas nos enseñaron a las demás a cortar, recoger, prensar, doblar, atar, etcétera. A mí me asig...