Erin en Tenerife

 En nuestra búsqueda interminable de verduras y hortalizas frescas en esta isla, Mama Emma y yo hemos estado probando todas las tiendas de comestibles y mercados locales. Es sorprendente lo diferentes que son las secciones de productos de una tienda a otra. El favorito sigue siendo el mercado de agricultores de los fines de semana. Intentamos llegar lo más cerca posible de las 8 de la mañana del sábado antes de que se llene de gente. Eso demuestra lo mucho que nos gusta.   A mamá Emma le encantó ver plátanos en cuanto entramos. Además de verduras y hortalizas, hay una carnicería, un mostrador de leche de cabra y queso, un par de mostradores de queso, mantequilla, crema y leche de vaca, una panadería y productos artesanos locales.   Esta semana compré ingredientes para hacer charquicán chileno (un guiso de verduras). Se me olvida lo que se tarda en cocinar desde cero con todos los ingredientes frescos. Bueno, la carne venía envasada.     Ese día almorzamos charqu...

  El miércoles por la mañana llegué al aeropuerto de Tenerife Sur, en las Islas Canarias, con todas mis maletas, algunos problemas estomacales, un terrible desfase horario (por haber viajado durante dos días) y una sonrisa en la cara. Supuse que las dos cosas del medio probablemente estaban relacionadas y que mejorarían con el descanso. Me recogió un vecino de la familia Dye, al que conocí una vez el año pasado. No sabía qué foto le había enviado Steve, pero sabía que tenía peor aspecto y me hice un selfie para que me reconociera. No era bonita, ¡pero sonreía! Me alegro poder estar de vuelra. Mamá Emma es mi compañera en casa de Steve y Priscila. Nació en Haití, emigró a Venezuela a los 19 años y más recientemente ha viajado a Estados Unidos y Ecuador, donde viven sus hijos. Ahora se encuentra en las Islas Canarias mientras tramita su visado para ir a vivir con su hijo y su familia en Carolina del Sur. (Los ciudadanos venezolanos gozan de una amnistía especial en España y no tienen...